Kaşarlı Domates Çorbası

27/10/2009 · Kategori: _orbalar

Malzemeler :
  • 4 domates
  • 1 havuç
  • 2 kırmızı biber
  • 2 defne yaprağı
  • 1 soğan
  • 1 çorba k.domates salçası
  • 3 çorba k. söke un
  • tuz
  • sıvıyağ
  • su
  • kaşar peyniri
Hazırlanışı :

İlk olarak biber, soğan ve havucu doğrayarak sıvıyağda kavurun. Bir süre kavrulunca üzerine söke unu da ekleyip biraz daha kavurun. Ardından karabiberi, salçayı ve defne yaprağını da ekleyip önce soğuk, sonra sıcak su verin. Doğranmış domatesleri de ekleyip kapağaı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakın.

Çorba pişince defne yaprağını içinden çıkarıp blender ile ezin. Servis tabağına sıcacık alıp üzerinde kaşar peyniri rendesi iler servis edin.

Yorum (yok) Yorum yaz!

BULGURLU PATATESLİ KÖFTE

27/10/2009 · Kategori: kofteler

 
MLZ.
1 SU BARDAĞI İNCE KÖFTELİK BULGUR
1 SU BARDAĞI KAYNAR SU
5 ADET ORTA BOY HAŞLANMIŞ PATATES
1/2 DEMET MAYDONOZ
1 ADET ORTA BOY KURU SOĞAN
2 ÇAY KAŞIĞI TUZ,KARABİBER
2 ÇAY KAŞIĞI KİMYON,KIRMIZI PULBİBER
KIZARTMAK İÇİN:
1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
1 SU BARDAĞI GALETA UNU
2 ADET YUMURTA
 
BULGUR DERİN BİR KABA KOYULUR. ÜZERİNE KAYNAR SU GEZDİRİLİR. 15 DK. BEKLETİLİR. İYİCE YUMUŞAYINCA ÜZERİNE HAŞLANMIŞ PATATESLER RENDELENİR. İÇİNE MAYDONOZAYIKLANIP İNCECİK DOĞRANIR,SOĞAN RENDELENDİKTEN SONRA İLAVE EDİLİR. TUZ KARABİBER KİMYON KIRMIZI PUL BİBER SERPİLİR. MALZEMELER İYİCE KARIŞINCAYA KADAR YOĞRULUR.SIVIYAĞ DERİN BİR TAVAYA YAĞ DÖKÜLÜP KIZDIRILIR. YUMURTA BİR KASEDE ÇIRPILIR. KÖFTE HAMURUNDAN YUMURTA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIP ÖNCE GALETA UNUNA SONRA YUMRUTAYA BATIRILIP KIZARTILIR.
 

Yorum (yok) Yorum yaz!

kahvaltılık lokma böregi

27/10/2009 · Kategori: kahvaltilik

MALZEMELER 1 SU BARDAĞI SICAK SU
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
2 YUMURTA
1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
2.5 SU BARDAĞI UN
KIZARTMAK İÇİN BOL SIVIYAĞ YAPILIŞI
Yoğurdu sıcak suya ekleyip iyice çırpıyoruz. Yumurtaları kırıp çırpmaya devam ediyoruz. En son un, tuz ve karbonatı ekleyip krep hamuru kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Hafif sakızımsı olacak. Hatta 15 dk dinlendirip bir daha çırparsanız daha da güzel oluyor:)) Sonra derince bol kızgın yağda ( fritöz de olur) kaşık kaşık dökerek kızartıyoruz. Kaşığı her seferinde kızgın yağa batırıp hamuru alırsanız yapışmıyor.
 

Yorum (yok) Yorum yaz!

soslu lahana turşusu

27/10/2009 · Kategori: kis hazirliklari

Malzemeler 1 orta boy lahana 1 kase sarımsak 2 demet maydanoz 2 yemek kaşığı biber salçası 2 çay bardağı kaya tuzu 2 litre elma sirkesi 2 adet limon Yapılışı Lahanayı ince ince kıydıktan sonra,üzerine kaya tuzunu serpin ve ovalayarak yumuşatın.Lahanaları yumuşattıktan sonra ayrı bir kaba alın ve salçayı, dövülmüş sarımsakları ve ince ince kıyılmış maydanozları ilave edin.Malzemeler tamamen karıştıktan sonra, kavanozun yan duvarına limon dilimlerini yerleştirerek lahanaları doldurun.Elma sirkesini koyduktan sonra bir demet maydanozla hava almaması için üstünü kapatın. 15 gün bekletin.derya baykalın  programından   not  edilmiştir

Yorum (yok) Yorum yaz!

DİL PEYNİRLİ HELVA

27/10/2009 · Kategori: helvalar


DİL PEYNİRLİ HELVA:

Malzemeler:

½ paket margarin

2 su bardağı un

2 kaşık çekilmiş ceviz

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

200 gr dil peyniri (tuzsuz)

Hazırlanışı:

Pembe meyaneye biraz çekilmiş ceviz içi eklenir ve yarı su yarı sütten yapılmış şerbet verilip pişirilir. Pişme esnasında sıcak helvaya bolca rendelenmiş veya doğranmış tuzsuz dil peyniri yedirilir.cemal  türkan tarifidir

Yorum (yok) Yorum yaz!

« Önceki ::